दक्षिण कोरिया में बढ़ी जन्मदर, क्या खास खा रहे हैं वहां के लोग?

सियोल: साउथ कोरिया, जिसे पिछले कई वर्षों से अपनी घटती आबादी के संकट का सामना करना पड़ रहा था, ने 2024 में एक महत्वपूर्ण मोड़ लिया है। देश में बच्चों की पैदाइश में बढ़ोतरी दर्ज की गई है, जो पिछले नौ सालों में पहली बार हुआ है। जहां साउथ कोरिया की आबादी लगातार गिर रही थी और बच्चों का जन्म हर साल घट रहा था, वहीं अब 2024 में जन्म लेने वाले बच्चों की संख्या में 2023 के मुकाबले बढ़ोतरी देखी गई है। इस बढ़ोतरी के साथ ही देश ने राहत की सांस ली है और यह संकेत है कि स्थिति में सुधार हो सकता है।

2024 में बच्चों की संख्या में बढ़त

साउथ कोरिया की सांख्यिकी एजेंसी ने बुधवार को घोषणा की कि साल 2024 में देश में 2 लाख 38 हजार 300 बच्चे पैदा हुए हैं। यह संख्या पिछले साल के मुकाबले 8 हजार 300 अधिक है। साल 2023 में 2022 के मुकाबले 8 प्रतिशत की गिरावट देखी गई थी, लेकिन अब देश में बर्थ रेट में सुधार हुआ है, जो बेहद सकारात्मक संकेत है। देश का प्रजनन दर भी 2023 के 0.72 से बढ़कर 2024 में 0.75 हो गया है।

यह बढ़ोतरी साउथ कोरिया के लिए एक खुशी की बात है, क्योंकि लंबे समय से वहां जन्म दर में गिरावट देखी जा रही थी। अब 2024 के आंकड़े उम्मीदों की किरण बनकर उभरे हैं और यह संकेत देता है कि स्थिति में बदलाव संभव है।

महिलाएं स्वस्थ डिलीवरी के लिए क्या खाती हैं?

अब सवाल यह उठता है कि साउथ कोरिया में महिलाएं अपनी सेहत और स्वस्थ डिलीवरी के लिए क्या खाती हैं? वहां की महिलाएं पोषण से भरपूर आहार को प्राथमिकता देती हैं, जो न सिर्फ उनकी सेहत के लिए, बल्कि बच्चे के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है।

आहार की आदतें: मदर्स एंड चिल्ड्रन एनवायर्नमेंटल हेल्थ (MOCEH) ने 2006 से 2010 के बीच एक अध्ययन किया, जिसमें पाया गया कि प्रेगनेंट कोरियन महिलाएं आयरन, जिंक, और अन्य पोषक तत्वों की अधिक आवश्यकता महसूस करती हैं। इस अध्ययन के मुताबिक, कोरियन महिलाएं स्वस्थ गर्भावस्था के लिए निम्नलिखित आहार लेती हैं:

• अनाज, हरी/पीली और हल्के रंग की सब्जियां
• किमची, जो कोरियाई पारंपरिक खाद्य है
• फलियां, फल, मांस, अंडे, मछली, और समुद्री शैवाल (Seaweeds)
• टोफू/सोयामिल्क, दही और नट्स

यह आहार शरीर को स्वस्थ रखने और बच्चे के विकास के लिए अत्यंत लाभकारी होता है।

डिलीवरी के बाद का आहार

डिलीवरी के बाद, साउथ कोरिया में महिलाएं अपनी सेहत और ताकत को पुनः प्राप्त करने के लिए विशेष आहार का पालन करती हैं। इनमें कुछ विशेष आहार होते हैं, जिन्हें महिलाएं शरीर को फिर से ताकतवर बनाने के लिए खाती हैं:

• सीवीड सूप: यह एक प्रकार का सूप होता है जिसमें सीवीड (समुद्री शैवाल) और कई तरह की सब्जियां डाली जाती हैं। यह सूप महिलाओं को ताकत देने के साथ-साथ उनकी त्वचा और शरीर को भी ताजगी प्रदान करता है।

• कद्दू का दलिया: कद्दू का दलिया एक सरल और पोषक डिश है, जो साउथ कोरिया में महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह दलिया आसानी से पच जाता है और शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है।

• बिबिंबैप (Bibimbap): यह एक पारंपरिक कोरियाई डिश है जिसमें पके हुए सफेद चावल के साथ विभिन्न सब्जियां, बीफ और सोस मिलाए जाते हैं। यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसे महिलाओं के पोस्ट डिलीवरी आहार का हिस्सा माना जाता है, क्योंकि यह ऊर्जा को फिर से बहाल करने और शरीर की ताकत को बढ़ाने में मदद करता है।

साउथ कोरिया का बढ़ता हुआ प्रजनन दर: क्या है इसके कारण?

साउथ कोरिया में जन्म दर में बढ़ोतरी के कई कारण हो सकते हैं। सरकार की ओर से कई योजनाओं और प्रोत्साहनों का ऐलान किया गया है, जिनका उद्देश्य परिवारों को बढ़ावा देना और प्रजनन दर को सुधारना है। इसके साथ ही, महिलाओं के स्वास्थ्य और डिलीवरी से जुड़ी जानकारी और आहार संबंधी शिक्षा ने भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इस बदलाव से यह उम्मीद जताई जा रही है कि भविष्य में साउथ कोरिया की आबादी में स्थिरता आ सकती है।