स्वास्थ्य:पनीर स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। खासकर ये शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का बढ़िया सोर्स है। हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि पनीर के सेवन से मांसपेशियां मजबूत बनती हैं। खास बात ये है कि पनीर में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है और दांतों को भी स्वस्थ रखता है।
पनीर में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये विटामिन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और फोलेट से भरपूर होता है। पनीर में मौजूद पोषक तत्वों से शरीर को एनर्जी मिलती है। इसके अलावा, पनीर हमारे दिल के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। पनीर का सेवन करने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है।
आमतौर पर हम सभी लोग पनीर को कई अलग-अलग रेसिपीज में तैयार करके खाते हैं। जैसे, शाही पनीर, कढ़ाई पनीर, पालक पनीर, पनीर टिक्का, पनीर बुर्जी, मसाला पनीर इत्यादि। लेकिन आयुर्वेद के अनुसार पनीर को तेल-मसाले और नमक के साथ खाने से इसके गुणों में कमी हो जाती है और सेहत विरोधी गुण बढ़ जाते हैं।
पनीर के फायदे
पनीर शरीर ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित करने में मददगार है। ये आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है।
पनीर से मासपेशियां मजबूत बनती हैं। पनीर में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत देता है और कमजोरी दूर करने में मदद करता है।
पनीर बच्चों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। पनीर के सेवन से बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में सहायता मिलती है।
पनीर हड्डियों को मजबूत देता है। इसमें कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूती देने के लिए जाना जाता है।
विटामिन डी से भरपूर पनी शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है और वजन घटाने में भी फायदेमंद है।
त्वचा में कसाव लाने और इसे झुर्रियों से मुक्त रखने के लिए आपके शरीर को नियमित रूप से कैल्शियम और प्रोटीन की जरूरत होती है। पनीर आपके शरीर की इस जरूरत को पूरा करता है।
नियमित रूप से पनीर खाने से त्वचा बहुत मुलायम रहती है। इसकी वजह है पनीर में पाई जाने वाली प्राकृतिक चिकनाई। पनीर में बहुत ही संतुलित मात्रा में चिकनाई होती है। जो आपके शरीर का फैट बढ़ाने का काम नहीं करती बल्कि आपके शरीर को नैचरल लुब्रिकेंट लेवल बनाए रखने में मदद करती है।
