भारत में चाय का सेवन सबसे अधिक किया जाता है और यह देश के अघोषित राष्ट्रीय पेय के रूप में भी प्रसिद्ध है। समय के साथ चाय के विभिन्न रूप सामने आए हैं, जैसे ब्लैक टी, ग्रीन टी, हर्बल टी और आइस टी। हाल ही में एक नई चाय – ब्लू टी ने सुर्खियां बटोरी हैं। ब्लू टी, खासतौर पर अपराजिता (क्लीटोरिया टरनेटिया) के फूलों से बनाई जाती है, जिसे बटरफ्लाई मटर के नाम से भी जाना जाता है। आइए जानते हैं ब्लू टी क्या है और यह कैसे आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है।
ब्लू टी क्या है?
ब्लू टी एक हर्बल चाय है, जो अपराजिता के सूखे फूलों से बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कप पानी को हल्का गर्म करें और उसमें 4-5 बटरफ्लाई मटर के फूल डालें। इसे 5 से 6 मिनट तक उबालें। इसके बाद आप इसमें पुदीना, अदरक, लेमन ग्रास जैसे सामग्री डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। जब चाय अच्छी तरह उबल जाए, तो यह नीले रंग में बदल जाती है, जिससे इसे ब्लू टी कहा जाता है। इसे एक चम्मच शहद डालकर और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
ब्लू टी के स्वास्थ्य लाभ
-
इम्युनिटी को बढ़ाता है: ब्लू टी में टर्निटिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे गुण होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। शोधों के अनुसार, इसमें सूजनरोधी गुण भी होते हैं, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।
-
शुगर के मरीजों के लिए: ब्लू टी में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और इसके जोखिम को कम कर सकते हैं। यह शुगर के मरीजों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
-
हृदय को स्वस्थ रखता है: ब्लू टी में बटरफ्लाई मटर के फूलों के अर्क में वासी रिलैक्सेशन गुण होते हैं, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। इससे रक्त वाहिकाएं चौड़ी होती हैं और रक्तचाप तथा कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार होता है, जिससे दिल स्वस्थ रहता है।
-
मोटापा कम करता है: ब्लू टी में वसा, कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बिल्कुल नहीं होती। यह भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है और जंक फूड के लिए क्रेविंग को कम करती है। इसलिए अगर आप मोटापा घटाना चाहते हैं, तो ब्लू टी को अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।
-
याददाश्त बढ़ाता है: ब्लू टी में एसिटाइलकोलाइन की उपस्थिति होने के कारण यह अल्जाइमर रोग से पीड़ित व्यक्तियों के लिए लाभकारी हो सकती है। इसके सेवन से मानसिक अवसाद और चिंता भी कम हो सकती है, और यह याददाश्त को भी बेहतर बनाता है।
-
आंखों की रोशनी के लिए: ब्लू टी के नियमित सेवन से आंखों की रोशनी में सुधार हो सकता है। इसके तत्व रेटिना की क्षति को रोकने, ग्लूकोमा और धुंधली दृष्टि जैसी समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष
ब्लू टी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद चाय है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जो न केवल इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं, बल्कि दिल की सेहत, वजन घटाने और मानसिक स्वास्थ्य को भी सुधारते हैं। अब जब आप जान चुके हैं ब्लू टी के फायदों के बारे में, तो क्यों न इसे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं और इन सभी फायदों का लाभ उठाएं?
