अग्रभारत,
आगरा । सोमवार को को एस.एन.मेडिकल कॉलेज, आगरा के एल.टी.-4 में यून. एन. डब्ल्यू.एफ.पी. (UN World food Programme) लखनऊ द्वारा फोर्टीफाइड राइस के प्रयोग से एनीमिया की समस्या को कम करने के विषय पर एक व्याख्यान दिया गया। कार्यक्रम का शुभारंभ मुख्य अतिथि, डॉ. प्रशांत गुप्ता, प्रधानाचार्य, एस.एन.मेडिकल कॉलेज, आगरा द्वारा दीप प्रज्जवल कर किया गया। उन्होंने बताया कि हमारे देश में ज्यादातर महिलाएं एनीमिया से जूझ रही हैं।
वर्तमान में ज्यादातर लोगों में विटामिन बी-12 की कमी पायी जाती है। फोर्टीफाइड राइस में सूक्ष्म पोषक तत्व, विटामिन और खनिज की मात्रा को कृत्रिम तरीके से बढाया जाता है। फोर्टीफाइड चावल का आशय है पोषण युक्त चावल, जिसमें आयरन, विटामिन-बी-12, फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होते है। फोर्टीफाइड राइस का सेवन करने से कुपोषण एवं एनीमिया की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है। डॉ. रेनू अग्रवाल, आचार्य एवं विभागाध्यक्ष एसपी.एम.विभाग द्वारा एनीमिया की रोकथाम हेतु एक व्याख्यान दिया गया। जिसमें उन्होनें बताया कि इस प्रकार के चावल में पाये जाने वाले आयरन, जिंक, फोलिक एसिड, विटामिन ए, विटामिन बी आदि न्यूट्रिशन वैल्यू बढ़ा देते हैं। श्री निरंजन बरियार, प्रोग्राम पॉलिसी ऑफिसर (Nutrition) UN World food Programme, ने बताया इस प्रकार के चावल का सेवन करने से विशेष रूप से बच्चों एवं महिलाओं के स्वास्थ्य में मदद मिलेगी। फोर्टीफाइड राइस देखने में बिल्कुल आम चावल की तरह ही लगते हैं एवं इनका स्वाद बेहतर होता है। इस कार्यक्रम में डॉ. हिमालय सिंह, डॉ. गीतू सिंह एवं अन्य संकाय सदस्य तथा मेडिकल छात्र आदि उपस्थित रहे।